Описание:
Для приготовления моти шлифованный клейкий рис замачивают на ночь и потом варят. Сваренный рис толкут деревянной толкушкой в традиционной ступке (усу). В приготовлении моти заняты два человека, поочередно сменяющие друг друга. Один толчёт моти, а второй мешает и смачивает массу. Процесс должен проходить в очень четком и постоянном ритме, иначе один из них может травмировать другого тяжёлой толкушкой. После, липкой массе придают сферическую или кубическую форму. Моти можно приготовить из муки и сладкого риса (мотико). Муку и воду перемешивают до получения липкой непрозрачной белой массы. Далее эту массу готовят в обычной либо микроволновой печи до упругого полупрозрачного состояния.
Рисовое тесто с добавлением молока, розового цвета, начинка - молочный крем, покрыт рисовой пудрой. Довольно необычный вкус моти, напоминающего картофельный гратен, дополняется активным вкусом молочного крема, что в совокупности дарит вам абсолютно неповторимый вкус! Несмотря на довольно яркий вкус, запах этого моти едва уловим. САМОЕ НЕЖНОЕ МОТИ !!!
Состав:
мальтоза, крахмал, вода, сахар, клейкий рис, крахмал, сухое молоко, желатин пищевой (загуститель), глюкоза, ароматизатор, пищевые красители, консервант (сорбиновая кислота).
Производитель: , Тайвань
 |
Недоступен для заказа ОПТОМ в BS. Смотри - |